Patlıcanın Faydaları Nelerdir?

Patlıcan mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bir sebze türlerinden biridir. Koyu mor rengi, parlak ve kendine has dokusu, eşsiz lezzeti ile patlıcan, her mevsim pazar ve marketlerde yerini almaktadır. Fakat patlıcanın en lezzetli olduğu dönem, ağustos ve ekim ayları arasındaki süreçtir. Patlıcan domateste olduğu gibi, salkım şeklinde yetişen bir bitkidir.

 

Patlıcanın insan sağlığına faydaları;

  • Sindirim sistemini rahatlatır, kolay dışkılamayı sağlar.
  • Yüksek oranda lif içermesi sebebiyle kabızlığı önler.
  • Uzun süre tok tutar.
  • Saç ve tırnak sağlığını destekler.
  • Kansızlığı önler.
  • Kilo vermeye yardımcıdır.
  • Cilt lekelerinin oluşumunu önler.
  • Karaciğer, pankreas ve böbrekleri korur.
  • Mide kanserini önler.
  • Kolesterolü dengeler, kötü kolesterolü düşürür.
  • Kas kasılmalarını önler.
  • Glikoz emilimini kontrol ederek diyabet oluşumunu önler.

 

Patlıcanın besin değerleri

Ortalama 100 gramlık bir patlıcan; 24 kalori, 1.2 gram protein, 5.5 gram karbonhidrat, 2 gram yağ, 1 gram lif, 37 miligram fosfor, 15 miligram kalsiyum, 1 miligram demir, 1 miligram sodyum, 15 miligram potasyum içeriyor. Bununla birlikte; 30 IU A vitaminin, 0.05 miligram B1 vitamini, 0.04 miligram B2 Vitamini, 0.05 miligram B3 Vitamini, 0.081 miligram B6 Vitamini ve 5 miligram C vitamini içeriyor.

 

Etiketler

Benzer Yazılar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Close